麻花是中国特色油炸面食小吃，生产在陕西咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津和湖南等城市，其中山西稷山的咸香油酥、湖北崇阳的小麻花和天津的大麻花较出名。
开心麻花课程安排理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批麻花技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
开心麻花实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作麻花制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
开心麻花课程制作：
1、盆里倒200克面粉，打1个鸡蛋，倒40克油、酵母水、30克白糖和1.5克小苏打，均匀揉搓成面团，保鲜膜密封，发酵20分钟。
2、面团取出，切大小相同的小剂子，搓成短点的小细条，放盆，醒发几分钟，取出，搓成长条，两手反方向来回搓，对折，扭成麻花，麻花两条头塞小圈里，轻轻捏下，摆一起。
3、锅中倒油，油4成热时，下麻花，中火慢炸，麻花浮起定型，不停用筷子翻动，平均受热，炸成金黄色时，漏勺捞出，过掉油即可。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
