七色彩虹
天津七色彩虹小吃培训中心
（一）培训介绍
牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是四川人在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在成都地区大受欢迎，主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。
（二）培训内容
1.讲述牛杂火锅香料的特点及其重要作用。
2.牛杂火锅原材料的鉴定方法和选购。
3.牛杂的加工制作处理方法。
4.糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。
5.高汤的熬制技术。
6.火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
7.火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8.火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9.海带，海白菜等产品如何退盐。
10.土豆，藕片等易氧化产品泡水。
（三）技术支持
1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。
2.切实的指导店面招牌设计。
3.全面的指导个性化菜单设计。
4.合理的店堂布局设计。
5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。
（四）培训优势
1.师资力量，业内领先
2.有研发基地的培训中心，引领美食风潮。
3.学习场地大，设备专业齐全。
4.学习资源充足，实体店模式学习，开店不再难。
5.就业，创业双保障。
七色彩虹小吃培训师资团队让每位学员都掌握真技术，全程一对一教学，倾心相教。学员实践操作，包教会，学会为止
天津市北辰区双街镇城际美景底商24-7号
