煎米饼其实就是用剩饭生菜,再加上些胡萝卜和鲜虾、扁豆煎熟,再切成饼状的一种特色美食。外面带着一层金黄色的锅巴,里面米饭和菜混合成的香味,吃上一口,都让人心满意足。从此,妈妈再也不用担心剩饭生菜了。
煎米饼做法:
1.准备原材料。
2.虾仁洗净凉干水分,切成小粒,加蒜,黑胡椒,少量盐腌会儿。
3.红萝卜和金针菇切成小丁4.扁豆和杏鲍菇入沸水焯烫后捞出凉干水分。
5.锅中生姜片暴香,入牛肉炒至掉色即盛出。
6.另起油锅,入红萝卜丁煸炒。(这二步,要少加些油,由于后面也要下锅煎,油多了,吃起來会腻。)。
7.倒入红萝卜丁和杏鲍菇丁。
8.倒进米饭炒匀,并放盐和少许糖调味品。(盐和糖可以事前融于水里,水可以略微多些,让白米饭的黏性更大,更非常容易做成雪饼)。
9.倒进虾仁翻炒均匀分布10.待炒好的白米饭稍凉后,便可制成米饼,入加了油的炒菜锅小火煎。
11.煎至正反两面金黄色即可。(必须要等一面煎定形后才翻面,不然非常容易散)。
12.煎好的雪饼趁热吃十分香。(可以用厨房纸吸去不必要的油,更身心健康哈)。
培训方式:
师傅手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,不限制学习时间,学会为止。
煎米饼做法简单,做得好吃也很受市场的欢迎,煎米饼技术还可以和泡饭、快餐一起经营,种类丰富,能快速提供营业额。想学习煎米饼技术就到天津龙实同创餐饮培训中心,天津龙实同创餐饮培训中心教您全套煎米饼技术,无保留。
(提交后,学校老师马上给您回拨)