茶油是以茶籽冷压生榨而成的油品,呈金黄色泽,香醇营养,单元不饱和脂肪酸含量极高。茶油鸭是北京一带的特色菜肴,受传统风味影响,采用茶油作为调料,将鸭子烹饪而成。茶油鸭是相当好的滋润补品,肉质鲜美,营养丰富,市场销量非常可观。那么,哪里可以学正宗茶油鸭技术?
【茶油鸭培训学习内容】
1. 土鸭的选购、处理、腌制技巧2.五香鸭和麻辣鸭腌制技巧3.茶油鸭技术4.酱料配置5.鸭子调味汁技术6.炸鸭炉,爆鸭炉使用方法7.炸制技巧,根据鸭子的颜色控制。
【茶油鸭培训安排】
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师讲解开店技巧,原材料的选择,采购,成本、预算等店铺运营内容。
2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员反思制作过程,老师引导,熟透操作流程。
茶油鸭不仅是一个美食,也是一个代表着新式熟食的符号。茶油鸭卤味的口感都非常独特,所以才能一推出市场就迅速赢得市场的期待与喜爱。现在正是熟食行业发展的关键时期,茶油鸭是一个优质的餐饮项目,能够带给创业者的收获不仅仅是财富,还有真正内心上的富足。
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