“串串香”是四川地区美食代表之一,其地位是不可撼动的,因为是由小签子串着食物而得名串串香,吃法和形式备受大众欢迎。口感主要是鲜香、麻辣、甜辣三种口感,橙红油亮的色泽和浓香四溢的味道让人欲罢不能,趣味性的吃法更是吸引大众的猎奇心理,一度成为小吃行业中热闹的风景线。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训内容
1.讲述厨房设备的认知和使用方法;
2.串串香的原料讲述;
3.串串香的用料掌握;
4.重点掌握串串香的烹饪 调味 和搭配技巧;
5.秘制串串香底料的制作方法和配方;
6.串串香的搭配和出品;
每一座城市都有属于自己的记忆,其中,味蕾的记忆往往让人印象深刻。访一城,品一味,除了一些传统的特色小吃,地方属性明显的特色美食也越来越大众喜欢。现在我们生活水平提高了,所以说在平时的时候,我们的饮食除了填饱肚子之外,人们更注重它的美味。
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