蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性，但它的“花式蒸饺”却很有特色，是每年春节必吃的年节食品，饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃，一笼蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。
蒸饺培训课程简介
★无任何色精色素防腐剂添加，让你学到真正的技术。
★各种核心蒸饺工艺均进行教学，揉面和面技巧这些均教学。
★让您学习独家的四川蒸饺技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味!
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的特色川味蒸饺。
蒸饺做法步骤
主料： 面粉500克，猪肉500克
辅料： 酱油、油、芝麻油、葱姜末、味精、盐适量。
做法：
1、将猪肉剁成馅，加酱油、盐、味精、葱花、姜末、芝麻油向一个方向拌匀。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在蒸锅内蒸10分钟即可。
蒸饺培训内容
饺子原材料的认识和选用;
发面技术制作工艺及要点;
各种馅料的制作工艺及要点;
饺子包馅的手法技术及要点;
水饺高汤的熬制方法;
饺子的花式的制作技巧;
水饺的制作过程详解;
煎饺的制作过程详解;
蒸饺的制作过程详解
蒸饺的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
蒸饺投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
蒸饺调味品及原料的货源渠道。
蒸饺与生意技巧，投资分析，管理。
