课程安排：
| 培训内容 | 遵义羊肉粉培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批遵义羊肉粉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作遵义羊肉粉制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖;
2.捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片;
3.米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内;
4.将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：
肥肠粉、凉皮凉面、鸭血粉丝
