课程安排：
| 培训内容 | 鸭脖子技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批鸭脖子技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作鸭脖子制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、流动清水冲洗鸭脖子。
2、锅烧热，放油，放干辣椒段、花椒、姜片和大蒜炒香，加没过鸭脖子的高汤，烧开，加八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香和香叶，加生抽、老抽、蚝油、糖和盐，烧开，调好卤水，加盖转小火，卤水熬制1小时，放凉。
3、鸭脖子放卤水中浸泡3小时，捞出，卤水烧开，放鸭脖子，煮20分钟即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。课程套餐：豆腐脑、南瓜饼、缙云烧饼、驴肉火烧、凉粉
