课程安排：
| 培训内容 | 驴肉火烧技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批驴肉火烧技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作驴肉火烧制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.酵母放小碗里，加温水，搅拌均匀，放五分钟.。
2.面粉放盆中，中间开窝，倒酵母水和牛奶，混合搅拌均匀，内而外划圈，拌面粉，搅拌到液体和面粉融合，将面团揉均匀。
3.取面团，在案板上揉面十分钟，到面团光滑柔软，放盆，盖保鲜膜，放置温暖处发酵到2倍大。
4.取面团，揉面十分钟，排出多余气泡，揉成长条，分6等份，逐个揉圆和按扁，擀成圆形薄饼，饧发20分钟，逐个用叉子在表面扎几个眼儿，铺垫上屉。
5.开火，大火上汽，转中小火蒸十分钟，关火，五分钟后，取出，每个小饼两面刷1层薄油，刷酱，撒烧烤粉料。
6.烤箱250度预热，中层烤五分钟，到表面微微上色，取出烤好小饼，横切开，加驴肉片和黄瓜片即可。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：糖炒栗子、冰糖葫芦培训、脆皮玉米、兔头/鸭头
