港式铁板炒饭在2017年走红餐饮行业已经是个不争的事实，经过2年的沉淀必将引爆2019年商业圈，成为2019年什么小吃盈利的热点项目。随着人们对健康的认知，越来越重视健康美食，追求绿色、天然、原生态的美食，而港式炒饭自然、原汁原味、健康、绿色天然的乡土美食适应当下需求，且不断精益求精中：在原料选择、工艺流程、技巧、口味……等方面继续加大投入研发力度。
港式铁板炒饭是源于日本特有的美食，但历史很短，出现于战后，上世纪六十年代以后开始流行。所谓“铁板”，其实是下有加热装置的一整面不锈钢板面，厨师在铁板后面现场操作，对面是紧靠客人的吧台式餐桌。或者在后厨做好之后再呈现给顾客，方式可以根据自己的经营环境来设定。厨师在客人面前现场操作港式铁板炒饭时，工具主要是两把可兼作工具的三角形小平铲，一边不停地翻动铁板上的食材，一边加上酒、黄油、调味汁，滚热的铁板不停发出“吱吱”的响声，烟雾蒸腾，香气扑鼻;烧至将熟时，再把食材切好送入客人的盘中，配以特制的调料。佐餐酒可以是清酒，喝葡萄酒也很常见。通常开胃菜会配沙拉，饭的滋味之美尤胜海鲜、牛排。
港式铁板炒饭哪里学?小编推荐沈阳好日子餐饮培训学校，现在单一的口味显然不能满足消费者的需求，好日子铁板炒饭还推出关于铁板饭的多种口味，总有一款让你满意。这些都说明了铁板饭很有市场的前瞻性，能够懂得消费者的真正需求，并将其付诸于行动。对于创业者而言，如果能够学到铁板饭，在它的带领下，相信必定能够获得不错的发展。
