辣子鸡干锅培训

（一）课程介绍

辣子鸡干锅是重庆干锅的一种。油色通红，鸡肉香辣可口，配菜鲜辣爽口，回味无穷。此火锅富有川味特色，深受嗜食麻辣者的喜爱，在四川流传较广，为当地干锅寻常品种之一。其味麻辣醇厚，驱寒除湿，香味浓郁，酒饭皆宜。患轻微感冒者食用，可辅助治疗减轻症状。

（二）培训内容

      1.讲述辣子鸡干锅的发展史及基础知识；

2.讲解辣子鸡干锅选料、配比及加工；

3.辣子鸡干锅的制作关键方法与核心程序；

4.辣子鸡干锅制作方法与搭配技巧；

5.讲解辣子鸡干锅的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法；

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

（三）好滋味培训优势

       1.标准化教学，每一个配方，腌料，每个菜品都有精确比例。学员学习后，回家开店，按照比例称重，保证味道统一。

2.实战化教学，学员从选才，改刀，腌制，手法，火候掌握每个流程学员亲手操作，无时间限制，学会为止，一次性收费。

3.每年都有新产品更新，免费升级复习。

4.公司根据不同地区特色，增加新品种，种类丰富。使学员学习到种类丰富的特色技术。

5.扶持开店创业，在创业中遇到技术性问题，公司提供电话跟踪指导。

（四）好滋味培训特色

       1.一次性收费，终身免费复习升级。

2.全程学员亲手操作练习，不错过每个细节，反复练习满意为止。

3.采用理论与实际操作相结合，更加系统化，专业化，标准化，做出的味道更有保障。