烤羊腿是西部地区的风味食品。烤羊腿用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘。那么现在很多地方都在卖烤羊腿，这种具有民族代表的美食没有经过一定的专业培训的话口感不好，那么哪里有烤羊腿培训班呢？
项目起源
据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烤羊腿了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。
课程内容
1.羊排的筛选
了解优质羊排的选择方法
2.烤羊腿专用调料制作
学习采用天然食材如：花椒，孜然，胡椒粉等等食材调配调料
3.羊排的基本处理
掌握对羊排的基本处理如：洗净，熬制入味，刷酱等
4.鸡蛋糊的制作
学习烤羊腿专用鸡蛋糊的制作
5.羊排烤法
重点学习羊排的烤法
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
学校介绍
哈尔滨引航培训中心是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导传统与时尚，美味与健康的饮食新文化为己任，秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
在哈尔滨引航餐饮培训烤羊腿技术一次性收费，免学习原料费，免合作费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名哈尔滨引航餐饮培训烤羊腿技术培训班。
