法国，一个充满浪漫的国家，法国的甜品也是极富创意的。各种各样的创意，加上精心制造的外衣。在法国有这样一款泡芙，是非常受当地人喜爱的，它就是法国的修女泡芙。
法国的修女泡芙，造型很变化多样。有时候蛋糕师傅们会在上面放些花瓣，或者巧克力。看起来，时尚可爱，在荣获奥斯卡九项提名的《布达佩斯大饭店》中，以修女泡芙为原型，创造出很多有创意的甜点，有没有心动了，接下来就跟随着鲁昂烘焙培训学校小编来学习如何制作这款可爱中带着一丝优雅的修女泡芙吧！
制作修女泡芙的食材有：
泡芙：水或奶250克、黄油100克、盐3克、糖5克 、面粉150克、蛋200克；
内馅：牛奶1000克、砂糖300克、鸡蛋4个、蛋黄2个、吉士粉130克、黄油200克；
接下来，我们就开始制作吧！
1.首先准备一个锅，然后在里面加入水、黄油、盐和糖，然后开小火慢慢的煮开；
2.把面粉过筛，然后把面粉倒入锅里，接着迅速搅拌，目的是不让面粉粘锅；
3.把鸡蛋先打散，然后分四次，把鸡蛋加入到混合物里，每次都要搅拌均匀之后再加入，最后搅拌在蛋液完全和混合物溶合；
4.把面糊装入裱花袋里，然后在烤盘上挤出大小差不多的泡芙球；
5.把烤箱提前预热到180度，然后烘焙大约40分钟左右，中间要注意观察，直到泡芙球表面烤至焦黄为止；
6.接下来，开始制作内馅，先把鸡蛋，蛋黄，吉士粉和150g白砂糖充分混合。
7.准备一个锅，然后把牛奶和150克砂糖加入进来，然后开小火慢慢的煮开；
8.等到奶糖液煮好之后，取一半的奶糖液，加入到蛋糖混合物，然后搅拌均匀；
9.把混合物搅拌均匀，然后啊混合物倒回奶糖液中，接着开小火继续煮，边煮边搅拌，等到混合物开始冒泡之后，在搅拌一下，就可以关火了；
10.等到关火之后，迅速向混合物里面倒入黄油，然后搅拌至融化；
11.用裱花袋把内陷内馅装进去，接着在大泡芙上放上小泡芙，然后在周围挤上内馅进行装饰。
这款可爱有优雅的修女泡芙你学会了吗？在下午茶或者聚会，相信这款可爱的泡芙会成为焦点。
