香卤鸭掌学习怎么样，去什么地方能学会

　　卤味菜系是我国各大菜品中比较有特色的，以卤为制作手法，以卤制过程中加入多种香料与草药，通过一定时长卤制出品，味香有劲，久经不易散，当下比较好吃且极受众人欢迎的非香卤鸭掌莫属，皮厚肉嫩，胶原蛋白物质高，少糖，少脂肪，被世人称为绝佳减肥食品!

　　的市场优势

　　1.香卤鸭掌市场前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬无淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，无人群限制，拥有众多的消费群体;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以开店经营;

　　4.开店成本可大可小，可开店可摆摊;

　　5.制作简单，无需大厨，在学香卤鸭掌技术即可开业经营，技术掌握在自己手上;

　　6.香卤鸭掌搭配多种口味，能满足不同人群的需求。

　　培训时长

　　关于香卤鸭掌培训时长由学生家长具体教学情况而定，学得快毕业也快，学得慢五天也可学好!

　　培训方法

　　课堂教学培训方法与众不同，结合了国内各地著名香卤鸭掌食品技术，颠复传统式课堂教学培训方式，与众不同的课堂教学，教育教学包会!

　　香卤鸭掌，选材细致，要做出好味道的食物，在选材与配料方面绝不能含糊而过，要选筋多、皮厚、少肉的鸭掌进行卤制，卤煮时可添加一定量的香菜，这样能去除一定腥膻味，增加独特香味功效，吃起来鸭掌香脆可口，味鲜好吃，是现阶段上海小胡子餐饮培训中心主打教学项目。