去小胡子学习麻辣烫怎么样，专业的师傅手把手教会你

　　在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。

　　麻辣烫技术培训学习内容详情

　　1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;

　　2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

　　3、清油麻辣烫底料的炒制方法;

　　4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;

　　5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;

　　6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;

　　7、不同麻辣烫味型的调制技术;

　　8、老油的清洗、提炼技术;

　　9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;

　　10、常见味碟制作技术;

　　11、高汤的制作技术;

　　12.菜品搭配禁忌;

　　13. 麻辣烫店选址技巧;

　　14.开店的注意事项及成功法则

　　来上海小胡子餐饮培训中心学做麻辣烫，随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止。所有学员一对一的，手把手的实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止!真正做到不一样的培训，不一样的收获!