上海培训新闻

肉丸子面是有肉丸子、面条和其他佐料制作成的一道美食，各地的配菜略有不同，但主料是一样的。肉丸子Q弹有嚼劲，面条滑爽，汤底鲜美，再加上一勺辣椒和陈醋，鲜美无比，让人喜欢。项目介绍：本套课程主

作者:煌旗

2020.11.06

油泼削筋面是我国的传统面食。油泼削面筋是一个特别有地方特色的面食，其和其他面条不同之处在于削面筋在和面时要将面揉硬，再将其擀厚，切成细条即可。油泼削面筋做好后吃起来是非常有韧劲的，筋而不硬，油而不

作者:煌旗

2020.11.06

特色水煮鱼全技术和配方一并教给学员;学员可先尝后学、全实际操作包教包会，学习时间3-5天，直到学会为止，中途不再收任何费用。煌旗特色水煮鱼，不仅外形好看，吃起来的味道也是别具一番特色的，融合了腌、烤、炖三

作者:煌旗

2020.11.05

西餐是西方国家的餐食，正规的西餐包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜点以及饮品等，还可以分为法式、美式等多种不同风格的菜肴，后来为了城市劳动者的需求，在二十世纪还推出力快餐。西方各国的饮食文化都有各自的特点，

作者:煌旗

2020.11.05

油泼菠菜面是一道采用面粉和菠菜制作成的面食。主要工艺是将面粉用菠菜汁和面揉面，再擀制成碧绿透亮的面条，经过煮制后再用令人垂涎欲滴的油泼辣子搅拌。面条爽滑劲道，油泼辣子香味浓郁，鲜辣无比，食之入味，

作者:煌旗

2020.11.05

庄里合儿饼是陕西的特色小吃。庄里合儿饼其实就是用柿子做成的柿子饼，尤其喜欢用富平县庄里镇的优质尖柿进行加工而成。庄里合儿饼制作精细，柿霜白厚，肉质柔软，红亮透明，甘甜如蜜。庄里合儿饼是一道宫廷小吃

作者:煌旗

2020.11.05

作为众多食品中的一种，卤菜有着国人对其特有的喜爱。无乱是在大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。卤菜(凉菜)采用的制作工艺是非常复杂的，包括卤制作、处理、混合调味等工艺，加上含有中药成分的特色卤

作者:煌旗

2020.11.05

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓

作者:煌旗

2020.11.04

传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴

作者:煌旗

2020.11.03

卤肉饭是台湾的民众小吃之一，但在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。卤肉饭的米饭需要粒粒饱满，湿度适中，而卤肉和卤肉汁是卤肉饭是灵

作者:煌旗

2020.11.02