炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。
上海恒味炸鲜奶实践操作内容
1.炸鲜奶的系统讲述;
2.炸鲜奶原料的选购;
3.炸鲜奶食材的预加工;
4.炸鲜奶制作的基本标准;
5.炸鲜奶制作的制作步骤;
6.炸鲜奶经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
上海恒味炸鲜奶技术保障
品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌。
实操实训：全程实操理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导。
师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。
市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。
开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。
一、名师现场培训，技术配方绝不保密。学员自己动手练习，先品尝后学习，吃住免费。
二、下岗职工、残疾人、退伍军人、特困户凭相关证件一律可以享受优惠。
三、学员享受技术免费升级服务，常年免费技术咨询指导。
四、学习项目学员自己选择可套餐学习，也可单项学习，也可分类学习，随到随学，节假日不休息
五、我们的服务宗旨：培训一家成功一家，确准百分百成功开店。
