台式猪排源自台中逢甲夜市，风靡整个宝岛，如今传过海峡延展至大陆，可见其受欢迎程度非同一般。台式猪排像有魔法般，炸后外皮酥脆不干，内馅十分顺口，口感上有多层次的满足，让天下食客惊喜连连!10种口味的台式猪排，口味独特，无论是饮食男女，还是老人小孩儿，都能找到自己喜欢的口味。
★ 技术课程培训内容
猪排的初期加工，猪排的腌制，成品制作，炸猪排5款，香煎猪排5款
★ 技术课程培训安排
1.了解台式猪排的基础知识(包括：原料的选择、食材的预加工、加工的基本标准等);
2.了解台式猪排的历史文化;
3.了解台式猪排的行业现状;
4.了解制作台式猪排所需要的设备、设备性能的对比了解、设备的使用方法、设备日常的维护保养;
5.掌握台式猪排的制作方法。
★ 技术课程操作内容
1.专业老师实战示范，讲解技术;
2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导;
3.练习并掌握辨识原材料的好坏;
4.台式猪排食材的预加工;
5.食材加工的基本标准;
6.练习并掌握台式猪排的制作方法及注意事项;
7.学员全程独自操作，制作出成品，老师在旁检查指导(必要时重复此步骤);
8.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
★ 我们的优势
1. 所有产品技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化!
2. 所有产品技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。
3. 所有产品技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方!
