芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润,若以具体事物来描述,芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但本身又不若两者来得绵软。
课程亮点:学员入学即签订培训协议(学技术有保障);配方等核心技术无保留传授;全程实践操作;一站式开店扶持;从在校学习到学成创业,提供一站式全程帮扶!
适用对象:0门槛,适合想学美食技术、开店摆摊等创业人群、家庭厨艺爱好者等
学习目标:按需定制,签约教学,学时不限,学会为止,提供开店全程经营指导,助学员低风险创业
培训内容:
1、首先由老师把学员所要学习的蛋糕技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。
2、由学员本人亲自己配料及操作的整个过程(老师全程指导)。
3、没有清楚掌握技术的学员继续学习,学会为止(老师全程指导)。
4、学习过程中老师会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
5、学员学成结业后,学员可在学校购买调料、设备,也可由学校指导采购,所有采购由学员自主安排,学校只负责指导采购。
6、一站式开店扶持(包括选址、店面设计、营销策划、老师上门指导等)。
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、起司蛋糕的系统讲述;
2、起司蛋糕原料的选购;
3、起司蛋糕食材的预加工;
4、起司蛋糕加工的基本标准;
5、起司蛋糕加工的工艺步骤;
6、起司蛋糕经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
品牌介绍
合肥金凌餐饮培训学校专业从事餐饮培训教育,也是华东地区中西式烹饪,合肥小吃培训,西式面点,中式面点、奶茶饮品,咖啡调酒等技术研发基地,主营:合肥奶茶培训、合肥西点培训、合肥早点培训、合肥厨师培训、合肥蛋糕培训、合肥面包培训、合肥饮品培训、合肥咖啡培训、合肥调酒培训、合肥火锅培训、合肥煲仔饭培训、合肥小吃培训、合肥卤菜培训、合肥炸鸡培训、合肥手抓饼培训,合肥牛肉粉丝汤、合肥餐饮培训等,是省内一所按照顾客所需,传授技术的培训机构。长期从事餐饮新品的研发、创新,以手 把手、一对一,小班教学,全实践操作的培训模式,按照学员需求进行量身定做培训计划,切合实际的市场经营理念,坚持诚信教学,保证品质,共创社会价值;全 天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学的教学理念,多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。 中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正创业无忧。
培训详情解答
一、问:我们是怎么培训的?我们都没有做过这一行,也没有做过生意,能学会吗?能成功开店吗?开店需要的原材料和设备贵吗?在哪里购买?
答:1、我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。
2、老师手把手教学,以理论与实践相结合,学员亲自动手操作学习、实习、实践,包教包会。
3、培训的同时,老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解。
4、培训时间是每天8:00-17:00点,学员随到随学,不限时间,名师一对一现场教学,学员可以来1--3人(我们只收一个人的学费)。
5、学习时间有的项目1-3天,有的项目3-7天,节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备,有灶台、工作台就可以了,有的要设备。
6、我司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。
二、问:除了学费中间还收其他费用吗?
答:1、除了学费不再收取任何费用,学习期间一切食材都有公司提供。学习签订合同,终身免费技术升级。
2、为答谢新老学员大力支持,2000元学习3样小吃
3、培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂。由老师手把手教学,学员动手操作,达到开店水平,包教会。
上海市宝山区蕰川路512号4幢3层K座