南京砂锅米线技术培训哪家好？

　　南京砂锅米线技术培训哪家好？砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

　　砂锅米线技术培训内容及教学：

　　1、砂锅专用香辣红油炒制技术。2、高汤的熬制技术。

　　3、材料处理技术。4、码味调味技术。

　　5、调味品的配比技术。6、新砂锅的使用及保养技术。

　　包含品种：砂锅米线：三鲜砂锅米线、酥肉砂锅米线、牛肉砂锅米线、老鸭汤砂锅米线、香菇炖鸡砂锅米线、辣鸡砂锅米线、火腿砂锅米线、腊肉砂锅米线、香肠砂锅米线。

　　砂 锅 面: 三鲜砂锅面、杂酱砂锅面、牛肉砂锅面、火腿砂锅面、腊肉砂锅面、香肠砂锅面。

　　砂 锅 菜：三鲜砂锅菜、牛肉砂锅菜、火腿砂锅菜、腊肉砂锅菜、香肠砂锅菜。

　　砂 锅 饭：牛肉砂锅饭、火腿砂锅饭、腊肉砂锅饭、香肠砂锅饭。

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