现在西点在市场上非常火爆，越来越多的人选择学习这门技术。其中松露巧克力是最火的项目，它传统做法是外表沾可可粉，看起来像沾满沙土的松露，所以因外形与法国有名的蕈类"松露"相似而得名。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上虽不尽相同，但每种风格的松露巧克力都是相同的美味。
理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批松露巧克力技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
实操学习：
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作松露巧克力制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
课程制作：
1.将100g巧克力币融化，加入黄油搅拌到融化为止。
2.加入热水加入朗姆酒进行均匀搅拌，放入冰箱后冷藏。
3.将120g巧克力切碎，隔水进行融化搅拌，用牙签取成巧克力球在巧克力中注入巧克力液。
4.扔到可可粉中，待到沾满可可粉后，取出勺子放入盘中冷却，磕掉多余的可可粉后就可以了~
以上就是小编今天为大家分享的全部内容了，如果有意向学习，可以直接联系我们。
