“重庆十八怪”里就有一怪，叫“不吃小面不自在”。重庆人爱吃小面大概和爱吃火锅一样有一种解不开、扔不掉的情结。据《中国网》报道：重庆小面馆每年有上万家的速度增长，然而半年后的成活率仅为1/3。而南昌味百千小面确在优胜劣汰残酷的现实让投资者多方考察后又回头，让他们坚信好技术最终将赢得市场，南昌重庆小面培训是靠良心，12年只为一碗良心小面。
南昌麻辣风小面培训，当国内还没有重庆小面一说的时候，它便以重庆小面精华名扬全国。当国内还无一个正规小面培训学校之时，它便率先开班收徒;当央视纪录片播出重庆小面之后，国内外学员蜂拥而来，它更是身经百战，应付自如，培训学员上万人。这个神秘技艺就是南昌味百千的麻辣风小面。它经历了一个从无到有的时代变迁，从冷变热的市场营销过程，实践与市场的检验、考验得出，味百千小面技艺超群，犹如万里长城屹立不倒。
重庆味百千每天都是门庭若市，有来自全国各地学员，还有来自韩国，意大利，法国，美国等地的考察者。多数人免费品尝后都爽快地交了学费。如遇到极个别的考察者犹豫不决，拿不定主意时，南昌味百千师傅们就会建议到其它地方多考察，比较后再做决定。
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