正宗面条培训步骤有哪些

　　说到面条大家一定是不会陌生了。面条在我们的生活中都是可以看到的，无论是家常面，还是在餐馆吃的面，最主要的就是面的味道，如果是我们自己开店，最主要的就是有正宗的面食技术，那么，在哪里学面条技术呢?正宗面条培训步骤有哪些?

　　说到面食的技术培训在哪里?我们欣叶青藤餐饮就是专业的面条技术培训中心，如果你想掌握最具特色的面食技术，那么一定是要到专业的培训中心学习。

　　面食培训步骤

　　1.面臊，很多人不知道什么是面臊，它是川味面中的一个统称，比如牛肉面里的牛肉排骨面里的排骨，杂酱面里面的肉末等

　　2.碗底，川味面有不同的系列是因为不同的面臊来决定口味吗想要决定做一碗什么味道的面完全在于碗底的调配方法。

　　3.高汤，每碗的高汤，虽然高汤没有明显的味道，但是如果没有了高汤就像是品质里面少了质，质地不够醇厚面条吃起来就不会有回味。

　　4.配料，你一定想不到做一碗川味面所需要的香料多达十几二十种，从挑选到制作，每个步骤都需要严格的筛选和精确的比例。配料包含：红油、花椒油、花椒粉、糖色、豆瓣酱等的制作方法。

　　5.面条的制作方法，虽说四川的面条均以机制面条碱水面为主，但是如果自己也能掌握这项制作技术，在后期对面条的选材也更加熟悉和了解，也更方便川外学员自己制作。

　　学做面食一定是要到我们专业的面食技术的培训中心学习，我们标准化的教学，核心的配方，保证你在任何的地方开店创业都是可以的，按照配方制作，就是可以做出完全一样的味道，我们不只是传授专业技术，还有就是我们的开单创业知识的讲座，开店选址、品牌宣传、经营指导等等的问题我们都是会给你解决的。