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发布时间:2018-07-31 01:06
涮涮锅培训

涮涮锅培训

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培训周期:
培训时间:
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课程详情

 

项目介绍

涮涮锅,是一种较一般中式火锅为简单的吃法,口味也较为清淡。通常是一人一个专用的小锅,以味噌与昆布高汤等为汤底,依个人喜好川烫各种肉类食用,并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材。

培训课程安排

1、涮涮锅设备及用具的购置与配备; 2、涮涮锅锅食材的选购及初加工; 3、涮涮锅锅调料的采购及使用; 4、涮涮锅锅汤料的调制与运用; 5、涮涮锅锅底料的熬配要领; 6、涮涮锅锅系列味碟的配料及调制; 7、涮涮锅锅加工的工艺流程及实操步骤; 8、涮涮锅锅店原料及调味料的货源渠道; 9、涮涮锅锅店的实际经营方案; 10、涮涮锅锅店的多种经营形式; 11、涮涮锅锅店的店内外设计与布置; 12、涮涮锅锅店经营选址。

培训品种

1.麻辣锅底 2.香辣锅底 3.红油锅底 4.清汤锅底 5.海味锅底 6.奶汤锅底

学习时间培训费用

    元包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

 

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