泸州小吃鲜溜鸡丁培训哪家好?鲜溜鸡丁是一道汉族特色菜肴,属于川菜。它在市场上非常受消费者青睐,很多人都想学习这门技术。鲜溜鸡丁白、绿、红三色相间,咸鲜嫩滑,微辣爽口。但高血脂症、高血压病、冠心病、糖尿病、肥胖症及低蛋白血症患者宜适量食用。
鲜溜鸡丁做法
原料:鸡脯350克,黄瓜(粗皮)50克,泡辣椒5克,植物油60克,盐1.5克,料酒4毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,葱片5克,姜片4克,蒜片4克,淀粉10克,糖5克,醋5毫升,蛋清30克。
制作过程:
1、鸡脯肉切成2厘米见方的肉丁,加入盐、味精、料酒、淀粉、蛋清上浆。
2、黄瓜(粗皮)切成鸡丁大小的菱形块。泡辣椒切同样的块。
3、用盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉对成汁。
4、锅上火放入底油,下入鸡丁炒散至发白,放入葱、姜、蒜片、泡辣椒、黄瓜丁炒几下。
5、泼入芡汁,用大火,汁开时翻推几下,点香醋出锅即成。
鲜溜鸡丁培训详情:学费:学费1980元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,学习时间:不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,实习安排:培训中心安排学员到实体店免费实习。开店服务:免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。
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