餐饮开店，很多人会说，一定要选择一个消费者人群聚集的地方，然而很多时候总是会事与愿违，在选址的时候，总会因为这样或那样的问题，租到一些差强人意的店址，生意平平淡淡，一直在盈利和亏损边缘徘徊!餐饮开店，选址是非常重要的，但是在2018年的餐饮市场中，选址不好不一定就是没有出路，你还可以这样做!下面3招教您打造火爆生意!
开通外卖平台，扩大目标范围
2018年选择做餐饮行业，对于店面选址的要求有所放松，因为外卖行业的兴起，让很多偏僻的店址生意也能做的红红火火!而且，因外卖行业的发展速度迅速，很多餐厅的外卖业务已经占了总业务的很大一部分，故而开店初期，选址不好的创业者们也不要过于担心，开通外卖业务，可以在很大程度上弥补前期选址的不足!
加入一些大型外卖平台，在外卖平台初期做一些买满立减的营销活动或者赠送饮料也可以。当然，现在外卖平台上的套路也很深，需要向周边其他商户借鉴学习，熟悉其中套路再开始逐渐尝试，争取做到稳盈不亏！
加强口碑营销，做到口口相传
地址不好，但你的店铺口碑一定要做好。做餐饮，我们都知道，很多餐饮店面地理位置选的特别不好，但它却能十年如一日的火爆经营着，每天顾客来来往往、络绎不绝，这令很多商家不明白，看起来也不是特别土豪的店，而且又难找，为什么生意就能这么红火呢？其实不然，这餐厅背后的口碑营销力量其实是非常强大的。
很多餐厅，能十年如刚开业时期般火爆，那么它的口碑一定是爆棚的。口碑营销是营销中的一种，也是效果 好、 长久的一种，通过建立口碑吸引消费者，然后通过吸引的消费者人口相传来吸引更多的新消费者，把新客户变成老客户，把老客户变成忠实顾客，源源不断，而且效果十分的长久、稳定，对餐厅的运营也是一个很好的方法。
通过网络社交，扩大知名度
我们知道，在新世纪餐饮市场中做生意，拥有很多便捷的方式和工具，其实生意是很好做的，而 讲究的就是一个方法。一家餐厅，如果选址不够完美的话，那么可以利用全民都会用网络这个特点来适当的营销推广自己。比如，通过微信、QQ、微博等社交软件，将顾客圈起来，当店里做活动的时候可以准时在群里通知大家，其次微信社交群还可以是顾客建议、餐饮老板征集意见的好工具，定期从顾客的反馈里得到一些餐厅需要改善的地方，这也是一个很好的生意营销点。
餐饮创业是一项低门槛、易操作的职业选择，但是餐饮市场时至今日，其中暗藏的奥妙和技巧也是非常之多，要想在餐饮这一行做成功、做出骄人的成绩，那么必然取决于创业人的态度和方法。以上则是小编为各位餐饮人提供的一些经营店铺的建议，同时也希望每一位渴望餐饮创业成功的人士都能如愿以偿，做好自己心目中的好餐饮！
