辣子鸡培训

辣子鸡是贵州传统的家常名菜，尤其是到了寒冷的冬季，辣子鸡火锅更是每家每户常选择的火锅之一，在贵阳有数家的辣子鸡火锅店，各家味道千秋。做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

       培训课程安排

(1)主要系统学习如何使用及认识天然香料。这里重点学习香料的配比、特性、存放等知识。

(2)主要系统学习处理鸡肉的知识。

(3)主要系统学习辣子鸡配料的制作，这里重点学习掌握配料的制作处理知识。

(4)主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、时间、火候等知识。

(5)主要系统学习上锅炒制辣子鸡。这里重点学习掌握炒制的时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

       实力技术保障

       1.一对一授课，针对性指导;

2.提供项目配方表，不用担心记不住;

3.每天使用新鲜食材练习，教学材料齐全;

4.学习中任何问题，老师耐心专业解答;

5.上千平米的教学场地，提供良好学习环境;

6.解决学员食宿问题，不收取任何费用;

7.三年内技术免费升级，终身技术保障。