梅花饺是四川地区的特色传统小吃，颜值好，造型美观逼真，赋有灵动性，是为宴席做准备的花色点心。梅花饺加红豆馅，融入其中，口感相当到位。
课程安排理论学习：
1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批梅花饺技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
梅花饺实操学习：
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作梅花饺制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
梅花饺课程制作：
1.在面粉中加入水调和成面团，进行揉匀搓条然后摘成小剂子。
2.用饺杆杆成直径为8厘米左右的圆皮，在四周涂上蛋青，放入鲜肉馅或者红豆馅，将圆皮按五等份向上和向中间捏拢成为五个角形状，在角上边呈五条边，用小剪刀将五条边剪齐处理。
3.将每条边向怀里卷起，卷向中心处与第2条边相连的时候，用蛋青进行粘牢处理，共圈成五个小圆孔即可。
4.将圆孔向外围扩成梅花饺形状，将生坯上笼蒸蒸制大约8分钟左右即可，然后把蛋黄均匀地填入饺子孔中，复蒸2分钟即可完成制作。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
