济南哪里有台湾卤肉饭培训？

　　济南哪里有台湾卤肉饭培训？台湾卤肉饭，又被称为鲁肉饭，是台湾常见的经典小吃。特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分，卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异，在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

　　务农人家勤俭的本性，自己圈养的几只鸡、鸭、猪，都是养来卖的，谁都舍不得自己宰杀来吃，也只有大户人家偶尔在过年过节，自己宰一头猪祭祀拜拜后，分切一小块猪肉分送给自己的左邻右舍、亲朋好友，因为分配的人数多，分到每个人手上只能拿到小小的一块猪肉，我们都知道，百年前农业社会，男丁是较重要的劳动力来源，多子多孙多福气的观念也是这样由来的，祖民们靠男子耕种，靠耕作赖以为生，每家每户都很需要大量劳动力、人手工作，加上当时医学不发达，为求小孩子的存活率，都会生下很多小孩子，现在好不容易亲戚朋友送来一小块猪肉，根本无法平均分给一家大小都能吃得到猪肉，聪明的妈妈只好发挥智慧，设法让每个孩子都能吃上一口猪肉，就把这块猪肉切成一小块一小块的放在锅中卤烂，再放进饭锅里拌饭后，才给全家人吃，让全家大小都能吃到肉，想想祖民辈们的心胸真的是既聪明又无私，于是乎有了卤肉饭的诞生，这就是卤肉饭的由来。

　　培训过程;:

　　1.讲述卤肉饭的发展史。

　　2.卤肉饭器具、设备的使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.卤汤卤汁的调制和保养。

　　5.热菜的处理及炒制。

　　6.各种肉类及青菜类原料处理方法。

　　7.培训卤肉饭店投资预算与经营管理方法。

　　食尚香餐饮服务有限公司是食尚香培训学校旗下位于济南市的餐饮培训机构，食尚香餐饮培训是一家专注于美食技术研发和美食技术培训的综合性培训机构。

　　济南哪里有台湾卤肉饭培训？食尚香以倡导'传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为已任，秉承”诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、快餐熟食、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化的开发于研究，食尚香品牌致力于打造中华特色餐饮培训行业的优质品牌，为广大学员提供专业技术及优质服务。