新支点推出的干锅项目以“一锅两吃、吃干锅+涮火锅”为特色，由具有二十年经验的干锅师傅手把手传授四川具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅香辣适口，满店生香。具有一锅两吃、一锅多吃的特点。其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。那么，开一家干锅店去哪能够学习呢？
干锅鸭头，富含胶质蛋白，口感香嫩爽滑、软糯，吃时有回味，鸭脑髓养分丰厚，且具有美容的成效。干锅鸭头选料精细、讲究，提早秘料腌渍入味，油品正宗。鸭头、油品的选用直接选择着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。其口味风味淳朴、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康甘旨深受群众喜欢。
干锅底料和干锅香辣油上很是讲究，每一锅都是经过独特秘方配制，然后经过特殊工艺炒制而成。新支点的特色干锅培训，讲究的的是料要“新鲜”、味要“特色”!在新支点这里学了技术回去，开店当老板自己完全可以独当一面，让你真真正正的当一个创业者!新支点的特色干锅系列培训，是大师总厨一对一传授，保证学好为止。全程采用一人一灶实战教学，无论有无基础，短期即可学好。
新支点欢迎您来实地考察、品尝、学习，并为所有学员免费提供技术升级服务。教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。来前先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!
