餐饮店能否取得成功，所处的地理位置是非常关键的。餐饮业先驱埃尔斯沃斯·斯塔特勒曾说过：“对任何餐饮店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。”所以在选址时，经营者应格外谨慎。如果选择的地点不好，将会对餐饮店的经营造成极为不利的影响。
餐饮店选址要考虑很多因素，主要涉及以下几个方面：
区域规划。当选中某一区域后，应了解该区域的规划是否有拆迁和重建项目，这些项目涉及的位置和动工时间，以免在餐饮店成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失，或者因此而失去地理优势。
市政设施。市政设施能否满足餐饮店日常经营所必需具备的水电、燃气等能。
源的供应；周边道路和建筑的建设是否与餐饮店的经营相协调；是否有完善的排水设施、垃圾处理设施、通讯设施、消防设施等。
经济趋势。可参照相同类型的区域，详细研究他们的经营发展模式。
交通状况。客源绝不等同于交通的频繁程度。如在交通要道，尽管交通极为频繁，但过往的行人根本没有就餐的机会，也不会产生就餐的欲望。
房租多少。房租的数额应以保证餐饮店的基本营业利润为标准，房租过高时就要考虑放弃所确定的餐饮店的位置。
区域特性。不论是在筹划开业还是正在营业，都必须彻底研究地点问题，研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。可重点考虑这样几种类型：商务区、娱乐区、住宅区、学生街、车站附近、市郊路段等。
