豆腐脑：著名汉族小吃，又名豆腐花，又称豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆腐脑比豆腐 更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆腐脑为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味。看似豆腐脑，豆腐脑是同一种食品，仅仅是因为地域不同，以及做法上的细微差别而口感不同，但实际上，豆腐脑和豆腐 脑区别很大，甚至不能说是同一种食品。就像豆腐和豆腐脑，显然不是同一种食品一样。
【豆腐脑系列】
★宫廷木须豆腐脑★布丁豆腐脑★西米滋补豆腐脑★布丁豆腐脑★滋补红枣豆腐脑★珍珠手打豆腐脑★吉祥三宝豆腐脑★魔豆豆腐脑★解暑绿豆豆腐脑★彩虹豆腐脑★香辣海鲜豆腐脑★三鲜热豆腐脑★养颜豆腐脑★八宝豆腐脑★现磨豆浆★鲜果果冻 ★水果布丁等。
【培训过程】
1.讲述的豆腐脑发展史及基础理论知识。
2.豆腐脑的制作技术与技巧。
3.半成品的制做方法、温度控制方法。
4.成品操作工艺讲解、注意事项。
5.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
【培训承诺】
☆学员培训资料、学习教学食材，由学校提供，承诺学习中途不收取任何费用。
☆学员来校考察，均可免费品尝味道，品尝满意后再报名。
☆学员一对一名师授课，100%实操，不限学习时间，100%包教会。
☆学员均可享受三年内免费复学，终身免费技术升级。
☆学员学习期间提供食宿；单人单床，房间配置Wifi/空调。
☆学员均可申请老师上门开店指导，带店经营。
