牛蛙是一种营养价值很高的动物，含有丰富的蛋白质，胆固醇含量不高，而且还具有补气养血、滋补身体的功效，可以说是既健康又好吃，是吃货及养生达人的优选美食，炭火蛙锅使用牛蛙为食材，汇集牛蛙本身的众多亮点，以特别的做工方式呈现出来，满足不同消费人群对美味的需求，巧妙的将养生、营养、口味相结合，深得顾客得喜爱，想不火都难。
杭州顶正炭火蛙锅培训课程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
杭州顶正炭火蛙锅培训实践操作内容
1.炭火蛙锅的系统讲述;
2.炭火蛙锅原料的选购;
3.炭火蛙锅食材的预加工;
4.炭火蛙锅制作的基本标准;
5.炭火蛙锅制作的制作步骤;
6.炭火蛙锅经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
