砂锅饭是四川达州土家族地区的一种风味小吃，由于其味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。学习品种：豆汤砂锅饭、回锅肉砂锅饭、鱼香肉丝砂锅饭、红烧牛肉砂锅饭等。
【砂锅快餐菜】
砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制，一锅成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制。
学习品种：砂锅牛杂汤、砂锅羊杂汤、砂锅丸子汤、砂锅乱炖、砂锅鸡杂等10-20个品种。
【砂锅面】
“砂锅面是一道美食，主要食材是鸡肉。
学习品种：牛肉臊、肥肠臊、排骨臊、肉丸臊、火腿臊、鸡杂臊等8-10种臊馅。
【砂锅粉】
砂锅粉是由米粉、鸡汤、辣子鸡等食材制成的食品。
学习品种：砂锅苕粉、砂锅宽粉、砂锅土豆粉、砂锅粉丝等。
学习内容
1、砂锅专用香辣红油炒制技术 。
2、高汤的熬制技术 。
3、材料处理技术。
4、码味调味技术。
5、新砂锅的使用及保养技术。
学习时间
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!
以上就是关于砂锅系列培训的内容，想要学习正宗的砂锅技术，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。
