潮汕砂锅粥，粥如其名，就是用砂锅，生火明火煲粥，在粥成七分熟的样子的时候，加入海鲜原材料及相关配料煮制而成。对于潮汕砂锅粥的制作，选“煲”与选“米”，都是必须要注意的。正宗的潮汕砂锅粥都是要现点现煲，完美把握火候的。对于煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店难得的是煲粥的手艺。
杭州顶正小吃培训是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业培训机构。 在杭州属于较早的一批从事餐饮、小吃、烤鸭、卤菜、烧腊、面点的培训机构之一。自开创以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以质取胜”的经营理念，苦练内功、狠抓品质。
秋冬季节的到来，不免有些时候，饮食上让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品。广东的“潮州砂锅粥” 向来颇有名气，潮州不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢煮粥，潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等，此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业。潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。不过广东人那煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。
厦门正宗砂锅粥培训，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。4。潮州卤水配方和制作等等。四。砂锅粥培训学习方式：按照潮汕砂锅粥制作标准的比例配方。
公司也对教技术的有严格要求，如果留一手技术或者学员反应技术不对，马上对该进行处罚，绝不手软，顾客就是可能的上帝，请广大学员放心!如果你回去实在是做不出这里的味道，可随时再来我公司复习其学过的项目，我们不会再另收任何费用。
培训优势: 支持力度大：倾我所有，尽我所能，努力实现双赢;
信誉保证： 签订合同、保障学习效果;
风险低： 正宗技术培训、全面开店指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势;
基础可靠： 推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道; 学员可随到随学，来时持身份证或其它有效报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。
