仙庙烧鸡培训

一、培训项目：

仙庙烧鸡授全套技术，专门配制的香料，核心调料配方，开店经营所需设备介绍等等。

二、项目介绍：

仙庙烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

三、培训内容：

1、仙庙烧鸡的系统制作流程及起源讲述;

2、仙庙烧鸡原料的选购及初加工;

3、仙庙烧鸡之乞丐鸡、招牌蜜汁排骨等;

4、花生猪骨粥、三丝炒米粉、腊味排骨煲仔饭等;

5、各种时令鲜蔬的炒制方法;

6、仙庙烧鸡经营定价原则;

7、仙庙烧鸡系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

　　四、培训方式：

按照仙庙烧鸡学习标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　五、培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

六、食为先制作技术培训优势：

1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。

2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作。

3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。