石磨肠粉培训

一、培训项目：

        石磨肠粉传授全套技术，核心调料配方，石磨肠粉制作材料采购渠道，肠粉店开店经营问题的解答等等。

二、项目介绍：

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东最流行的早餐之一。

三、培训内容：

      1.系统学习如何选购大米及大米的价格介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。

2.系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及如何磨好大米浆及调配肠粉米浆。

3.系统学习如何搭配不同食材制作香油，按照标准教程资料，配制独特味鲜可口的肠粉酱汁和汤汁。

4.系统学习肠粉操作过程及注意事项，学习如何用蒸制：肠粉+米粉+河粉+面，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

5.系统了解开店知识：如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班，助你成功创业。

　　四、培训方式：

按照石磨肠粉学习标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　五、培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

六、食为先制作技术培训优势：

1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。

2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作。

3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。