桂林米粉培训

（一）课程简介

桂林米粉始于秦，兴旺于清代和中华明国;至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象;清朝桂林米粉发展积极，典型代表就是“三斋打擂”的典故，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活。

三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉;你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑水，翻新花样。明国时期，桂林米粉更有奇招，米粉都为小碗装，美味精致，用小碗，要你吃时刹不住车，吃了头碗想二碗，掏空了你的荷包你还紧讲好。

（二）培训内容

1、桂林米粉的系统讲述;

2、桂林米粉原料的选购;

3、桂林米粉食材的预加工;

4、桂林米粉加工的基本标准;

5、桂林米粉加工的工艺步骤;

6、调味品及原料的货源渠道;

       （三）顶正学艺保障

      1.顶正餐饮培训由劳动主管部门审批备案，具有独立办学资质，行业经验已有11年，品质保障。

2.入学签订培训合同，实体店教学，制定统一教学方案，包教包会。，学艺有保障。

3.为学员免费提供选址，指导装修，经营计划，促销方案，全面扶持大大提高成功效率。

4.技术标准化教学，提供技术免费升级服务，全国巡店给学员提供免费广告宣传。

5.4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，保证学艺有成。

（四）后续服务支持

      1.公司会定期推出新技术，使我们的学员都能获得技术升级和技术更新，提高市场竞争力。

2.公司有专业的团队为学员提供市场分析，店铺选择参考，装修方案，厨具配置，材料采购，人员配置等等。

3.公司提供全方位后期服务，广告宣传，盈亏平衡分析，人员管理，成本控制，视频质量管理和保存等运营互动指导。