课程介绍
17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力*强，拥有殖民地*多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕*早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，*终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
除公共基础课外，我们会带您学习关于翻糖蛋糕的基础知识及翻糖蛋糕制作的具体方法实践操作等，具体有如下课程：
| 课程章节 | 课程内容 |
| **章 基础知识 | 各种工具的认识；翻糖膏和干佩斯的认识；翻糖蛋糕准备工作；翻糖膏的处理和储存；干佩斯褶皱纹，翻糖润色，基本的模具使用方法等 |
| 第二章 花卉制作 | 常见花卉的制作，如：报春花、樱草花、马蹄莲、玫瑰花、彩虹菊、香水百合、圣诞花、向日葵、金鱼花、康乃馨等等 |
| 第三章 卡通动物制作 | 12生肖，常见可爱小动物的制作，求爱的小羊、熊猫、愤怒的小鸟、灰太狼、相爱的小牛、卡通的小狗、小狐狸、懒羊羊等 |
| 第四章 糖衣 | 糖衣上色；擀平糖衣的技巧；糖衣覆盖；糖衣抹面 |
| 第五章 翻糖纸杯蛋糕制作 | 各式各样可爱纸杯蛋糕的制作学习 |
| 第六章 翻糖饼干 | 常见翻糖饼干的学习与制作 |
培训费：****元，其中含所学材料费，并赠送工具一套
培训时间：15天学期 一对一指导，学不会者可免费再学，学会为止。
上课时间：上午09：00-11：30 下午13：30-17：00 （节假日除外）
★★★100%包教包会，免费重学
★★★杭州唯一CIP授权的杭州总代理( 调酒咖啡西点烘培考点 )
★★★毕业后可获得国家劳动局颁发的资格**，成绩优越者可推荐工作
杭州酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。在杭州耗资百万重点打造的学习基地上课时间.内容.统一信赖的教学方式!我校老师曾多次被浙江电视台、杭州电视台、杭州日报、都市快报、苏州日报等多家媒体追踪报道，多次应邀参加电视台综艺栏目的表演录制并获得好评。酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。
一流的教学环境，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供优秀的学习环境（浙江规模*大环境*好），掌握*全面的知识和技能.我中心本着认真负责的态度，以实用为**，培养职业型、应用型人才，**每个学员都学有所成，并100%推荐工作，对于开店创业的人员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺： 100%包教包会、100%推荐工作、100%终身技术指导！
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