特别套餐：
顶真手撕鸭 开心花甲粉
建议选址：
小吃街/学校旁/社区门口/美食街/商业街/社区聚集处/临街店铺/公交车站附近
投资优势：
烤面筋的投资成本非常的低,利润很高,街头小吃具有极大的群众基础,人人吃得起,人人喜欢吃,高官大富们吃它不跌面子,平民百姓,工薪族,学生吃它则是解馋又实惠,三教九流无人不爱,因此创业选择,街头小吃是一个非常好的选择。
设备明细：
烤炉 菜刀 砧板 操作台 冰箱 调料缸
利润分析：
详细说明：
烤面筋
烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜的经典食材，在《红楼梦》里多有记载。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。 成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味无穷。
开心花甲粉
开心花甲，又称花甲粉，锡纸花甲，是湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。花甲以鲜联名，号称天下唯美鲜，一鼎鲜保留花甲的鲜味精华，结合爽滑丰富的口感，被誉为所有开心花甲中的百味，以鲜闻名，以鲜征服了全国各地的食客。
