小火锅培训

（一）课程简介

一人一锅，锅锅不同，食客各有所爱，拜托传统一锅式火锅吃饭， 小火锅迎合大众喜爱，红火诞生。小火锅店自推出市场以来，年利润高达70万，盈利是传统餐店的4-5倍，开店即赚的说法一点也不为过，【顶正小吃培 训】开展小火锅项目培训，扶持创业，诚信为先，精心打造时尚小火锅。

（二）培训内容

       1.火锅原材料的认识;

2.各式火锅高汤的熬制配方与保养方法;

3.各式的菜品的处理技术与摆放方法;

4.红油的熬制方法;

5.调味酱的制作配方与技巧;

6.菜品的烫制技术讲解;

       （三）顶正学艺保障

      1.顶正餐饮培训由劳动主管部门审批备案，具有独立办学资质，行业经验已有11年，品质保障。

2.入学签订培训合同，实体店教学，制定统一教学方案，包教包会。，学艺有保障。

3.为学员免费提供选址，指导装修，经营计划，促销方案，全面扶持大大提高成功效率。

4.技术标准化教学，提供技术免费升级服务，全国巡店给学员提供免费广告宣传。

5.4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，保证学艺有成。

（四）后续服务支持

      1.公司会定期推出新技术，使我们的学员都能获得技术升级和技术更新，提高市场竞争力。

2.公司有专业的团队为学员提供市场分析，店铺选择参考，装修方案，厨具配置，材料采购，人员配置等等。

3.公司提供全方位后期服务，广告宣传，盈亏平衡分析，人员管理，成本控制，视频质量管理和保存等运营互动指导。