蛋糕烘焙培训

蛋糕烘焙培训班

学习周期：小班循环授课，学生学会为止。

课程简介：想学蛋糕烘焙培训，还要到专业的西点培训学校，才能学到真正的技术，杭州酷德西点蛋糕培训学校 国际西点培训学校专注于西点培训，更加专注于蛋糕烘焙培训。

培养目标：让学员获得真才实学，掌握专业技能，是杭州酷德西点蛋糕培训学校蛋糕烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！

课程内容

蛋糕烘焙培训班

裱花蛋糕教学课程

鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制；

蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、扁齿 花边（5种）、叶子花边（3种）等；

蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、康乃馨、五瓣花、百合花等；

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等、蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用；

蛋糕装饰：水果蛋糕的装饰及搭配；

成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等。

英式糖花美式翻糖课程

理论知识的讲解：翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握；英式糖花专业糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法

翻糖糖花学习：玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配

卡通动物的学习：小兔、狐狸、KT猫、小黄人、米老鼠、皮卡丘

翻糖人偶学习：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃

翻糖制作与装饰：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒、

翻糖设计及制作：创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋