杭州西点蛋糕培训多少钱

课程详情

西点烘焙裱花综合班

KD

一.杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作

二.【学校课程设置及收费标准】

三.【招生对象及报考条件】

对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

四.【报名须提交的材料】

1、持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张）

2、报名时填写报名表

3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五.【课程时间安排】

周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00下午13：30-17:00

百度搜索：酷德教育

培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。

西点裱花综合班课程

+

[理论课程]

1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习

2.西式面点基本功练习

3.材料知识与机器和工具的详细讲解

4、西点面包的原料认识和作用；

5、各种机器设备的认识和操作方法；

6、各种模具的认识和使用方法；

7、面团的打法；

8、面包发酵的讲解和技巧；

9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

10、食品安全生产的卫生知识；

11、面包的造型整形、表面装饰的制作；

12、前期开店知识的讲解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

15、机器设备的介绍和操作方式；

16、各类原料的讲解和使用技巧；

17、机器设备的采购和讲解；

18、原料的采购和讲解；

19、芝士蛋糕的溶解方式。

西点烘焙课程内容

蛋糕类:

戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层蛋糕.榴莲千层蛋糕.奶黄蛋糕.爆浆海盐奶盖蛋糕

西点类：

抹茶芝士慕斯.酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙.小芝士派.乳酪球

面包类：

花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.高钙芝士面包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角.甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司.牛肉披萨（意大利）.菠萝火腿披萨.白面包.脏脏包.维多利亚排包

点心类：

菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.蓝莓乳酪派.广式月饼.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黄酥.铜萝烧.凤梨酥

饼干类：

老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.乡村蔓越莓.千层蝴蝶酥.千层椰奶酥.吉拿棒