西点培训

专业描述：西点创业程涵盖法点、韩式裱花、欧包、私房、奶茶咖啡、从基础到高阶，让你一次Get所有技能，让你的产品随时对应市场脱颖而出。0基础学烘焙，让你成为创业达人。教你技术，更教你开店!

为什么选择麦客喜？

六大课程亮点

注重培养动手能力，95%实践

合作邀约西点行政总厨授课

创业就业双保障

注重技能和研发，课程跟随市场潮流

免费先试学满意再报名

专业教室多，学习资源丰富

课程介绍：

潮流西点

第一天——第三天

工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

原料的认识、生产安全与产品保存方法

爆浆蛋糕、双色创意蛋糕卷、玛德琳、玛芬

费南雪、曲奇、蔓越莓、杏仁瓦片、花生酥饼等

第四天——第五天

网红类：千层、雪媚娘、3D网红、豆乳盒子等

常温类：蛋挞、肉松小贝、肉松卷，马卡龙等

中式点心：蛋黄酥，月饼等

芝士类：抹茶密豆芝士、重芝士、 轻乳酪、酸奶冻芝士等

第六天——第七天

工慕斯类：芒果慕斯杯、巧克力盆栽、提拉米苏

闪电泡芙，酥皮泡芙 、天鹅、布雷斯特泡芙(花环)

红茶慕斯、红茶戚风胚，橙香淋面等

毕业考核

热销面包

第一天——第三天

工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

原料的认识、生产安全与产品保存方法

面包成型练习：分割，搓圆，擀条， 搓小棍，擀圆片、编辫子等

原味土司、三色吐司、维也纳饼干、汉堡胚、甜甜圈、芝士条等

第四天——第五天

汉堡、三明治、玛格丽特饼干、毛毛虫，小狮子，杏仁三花辫、丹麦面包、

花生酥饼干、羊角丹麦、风车丹麦、蓝莓丹麦、巧克力丹麦、金砖

丹麦杏仁土司、手撕包、巧克力曲奇等

第六天——第七天

欧式面包原料介绍、法式长棍、贝果、法式黑麦面包

奶香片、蒜香片、火龙果软欧等

网红蛋糕

第一天——第三天

工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

原料的认识、生产安全与产品保存方法

抹胚造型：直胚、圆胚、心型胚、方胚、寿桃、场景胚等 ·

第四天——第七天

花边造型：贝壳，曲奇玫瑰花，裙边，编花篮等

花卉造型：玫瑰花，多瓣花，康乃馨，牡丹等

第八天——第十四天

蛋糕造型制作：戚风胚烤制、小汽车造型

调色技法、晕染抹面、拉糖(珊瑚糖插件)装饰蛋白糖的调色与制作

韩式裱花理论讲解、工具原料认识

多肉植物花卉：仙人球大叶子，

成品蛋糕组装考核等

法式西点

第一天——第二天

工具的认识与使用方法、 设备的认识与使用方法

原料的认识、生产安全与产品保存方法

青柠之恋、香草慕斯、柠檬挞、巧克力挞、法式甜点装饰等

第三天

女王、草莓慕斯、草莓夹心、草莓胚、巴格露亚

开心果、开心果慕斯等

第四天

红色淋面、梨子夹心、开心果饼底、喷砂淋面、可可礼物等

第五天——第六天

黑巧克力慕斯椰奶夹心、豹纹淋面、天使之翼、白巧克力慕斯

白色淋面、焦糖慕斯等

毕业考核