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发布时间:2020-01-04 15:51

杭州天然酵母面包课程培训!

作者:麦客喜
阅读: 1159次
时间: 2020-01-04 15:51

  杭州天然酵母面包课程培训!天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳,因为天然酵母能使面粉充分吸收水分,熟成时间长,另一方面是天然酵母由多种菌培养而成,在烘焙时,每一种菌都会散发不同的香味,让面包的风味更多样化。同时天然酵母做出来的面包久放仍然柔软,口感特佳。

  天然酵母不含任何添加剂,主要是所食用的蔬果的营养成分,再加上增殖产生的大量活酵母、乳酸菌、酒精等物质,内含丰富的氨基酸、维生素课 矿物质等人体必需的营养成分。经研究证明,天然酵母具有明显的提高免疫活性的作用,对幼儿过敏性皮炎课 哮喘有明显功效,同时还具有提高肝功能、脑神经细胞再生、开胃、美容养颜的功效。

杭州天然酵母面包课程培训!

  培训课程安排

  【第1课】天然酵母培育及自然发酵方法和制作

  【第2课】各种天然酵母面团的制作、打面方法讲解和手法的传授

  【第3课】各种天然酵母面包制作、皇后吐司、抹茶吐司等

  【第4课】彩豆乳酪包、蓝莓浮力、黑糖面包等

  【第5课】紫罗兰面包、黑眼豆豆等

  【第6课】黑糖小吐司、草莓乳酪、柠檬杜蘭朵等

  【第7课】酒酿芒果、心之恋等

  【第8课】玫瑰佳人、明治抹茶、玫瑰麻吉等

  【第9课】养生枸杞、法式布蕾等

  【第10课】法式香蒜、法式栗子、法罗娜等

  【第11课】玛格俪起司、比利时巧克力等

  【第12课】巧克力草莓、萨比斯冠军全麦吐司、维也纳牛奶棒等

  【第13课】比利时红酒巧克力吐司、红酒蔓越莓吐司等

  【第14课】冠军面包、法式核桃、布里欧等

  【第15课】布里奥斯、南瓜软欧等

  【第16课】苹果核桃、半月蕉、玛格丽特等

  【第17课】火山熔岩、年轮面包、抹茶吐司等

  【第18课】东方起士堡、多彩芝士包、无糖全麦吐司等

  【第19课】欧香棍子、红酒葡萄、皇后吐司等

  【第20课】全麦核桃、莫香芝、果蔬面包等

  【第21课】麻瓜面包、南瓜芝士等

  【第22课】理论总结产品复习

杭州天然酵母面包课程培训!

  以上就是关于天然酵母面包培训的内容,想要学习正宗的各种烘焙技术,行业来杭州麦客喜西点学院,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习西点烘焙技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。

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