西点烘焙大专培训

课程描述：

应往届初高中及以上学历毕业生，综合素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的均可报名。培养能创新的中高级西点烘焙师，蛋糕裱花师人才为目的，同时胜任涉外酒店，星级宾馆，西饼房高级主管岗位，并具备自主创业能力。

招生对象：

应往届初高中及以上学历毕业生，综合素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的均可报名！

培养目标：

培养能创新的中高级西点烘焙师，蛋糕裱花师人才为目的，同时胜任涉外酒店、星级宾馆，西饼房高级岗位、并具备自主创业能力！

第一模块 技能基础

1、新生入学特训营 2、蛋糕基础课程 3、西点饼干类课程

4、面包类课程 5、西点慕斯类课程 6、烘焙工艺学

7、职业素养课程初级课程

第二模块 技能拓展

1、咖啡奶茶类课程 2、韩式裱花类课程 3、翻糖类课程

4、特色点心类 5、食品营养学初级课程

第三模块 技能强化

1、西餐课程 2、果酱画 3、西餐高级网红产品

4、营养学 5、职业素养课程 6、食品营养学

第四模块 技能升级

1、理论：《西餐烹饪营养与卫生》

《西餐烹饪工艺美学》《西餐烹饪原料学》等课程

2、网红数字蛋糕 3、韩式裱花高级课程

4、法式西点高级课程 5、网红饮品高级课程 6、网红软欧高级课程

7、咖啡全套技术高级课程 8、高级翻糖创业课程

第五模块 岗前实训

1、开店店长实战课程 2、实体店学习课程

3、西点厨房管理 4、销售营销核心技术实战训练

5、学历课程

第六模块 学历服务

大专学历： 年满18周岁，高中以上毕业学员，通过国家成考录取，按规定修完学分的合格毕业学生，经学校审核通过，颁发教育部门统一电子注册的大专学历证书。

中专学历：初中及同等学历毕业的学员，完成中职教学计划，达到毕业标准的学生，经学校审核通过，考试合格后颁发教育部门统一电子注册中专学历