炝锅鱼是以草鱼作为主要食材,中草药及调味品作为辅料制作而成的一道家常菜。口味咸鲜,具有鱼肉鲜香,老少皆宜的特点。
炝锅鱼特点:
炝锅鱼鲜香扑鼻,令人食欲倍增。香嫩的鱼肉,配上各种味型的调料,炝锅鱼尝在口里,滑、麻、辣、鲜、香、嫩,回味悠长。
炝锅鱼培训学习内容:
1、炝锅鱼器具的选购;
2、鱼的选购与处理;
3、底料的炒制与保存;
4、高汤的制作与储存;
5、炝锅鱼的制作,调料的配制;
7、炝锅鱼的利润分析,后期运营策略。
炝锅鱼培训学习时间:
学员亲手操作,亲手练习,一般3天左右可以掌握,老师手把手教学,学会为止,不限制学习时间。
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