糍粑是四川省的一种特色小吃,以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,装入木盒。待冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘米宽的块子,下油锅炸至呈金黄色即成。做好的糍粑块色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻。是现在很多人都十分喜爱的一种街边小吃。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实践操作内容
1.糍粑块的系统讲述;
2.糍粑块原料的选购;
3.糍粑块食材的预加工;
4.糍粑块制作的基本标准;
5.糍粑块制作的制作步骤;
6.糍粑块经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠
指导招牌设计。 2.指导菜单设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。
安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7号楼三层301室