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发布时间:2020-06-17 14:19
奶酪培训

奶酪培训

近期17人预约报名 355
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪多的是荷兰。

合肥奶酪培训班

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批奶酪技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作奶酪制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、 柠檬酸用60ML水稀释,成柠檬汁。

2、牛奶和淡奶油放锅里,小火煮至50摄氏度, 加柠檬汁,搅拌,继续小火煮五分钟,关火。

3、锅变凉,凝结乳和水过滤,乳清留用,过滤后的笼屉布继续挤水,用重物压30-40分钟后,打开笼屉布,挤压好的奶酪放冰箱冷藏几个小时即可。

课程产品:

合肥奶酪培训学校

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐

双皮奶、炒酸奶、鲜果奶昔

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校区地址

南京市雨花台区玉兰路99号2幢52009、52010、52021、52022室

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