肠粉培训

肠粉培训课程课程简介

肠粉现在是广州著名的小吃，但在广州民间原本是早餐小吃，经济开放后涌入大量人员，慢慢演变成几十万人都吃过的特色美食。近些年肠粉的口味也在不断改良和提高，现在已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。

合肥肠粉培训课程内容如下：

1、选米学习如何挑选大米，学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

2、泡米学习如何浸泡大米。

3、磨米浆学习如何使用磨浆机，磨制米浆，掌握磨制手法、技巧等知识。

4、调米浆使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材。

合肥肠粉培训课程的导师传授学员，酱汁、汤汁，如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制、如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。辣椒酱：使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。蒸制：如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候。后期广州肠粉培训课程传授设备维护及保养，学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护。